Vermicelles Fideos N°4 Montperal – 500 g

Vermicelles Fideos N°4 Montperal

Des vermicelles de semoule de blé dur au calibre N°4, un peu plus épais que le N°2. Ce format reste la référence pour la fideuá, ce plat valencien cousin de la paella où les pâtes remplacent le riz, et donne un résultat plus consistant en bouche. Il s’utilise aussi en garniture de soupe ou en accompagnement.

Qualité et recette

Fabriqués uniquement à partir de semoule de blé dur, ces fideos gardent une bonne tenue à la cuisson sans coller. Avec son grain plus généreux que le N°2, le calibre N°4 absorbe le bouillon en restant bien marqué dans l’assiette, pour une fideuá à la texture plus rustique.

Conseils d’utilisation

Faire dorer les fideos quelques instants dans un filet d’huile, puis verser le bouillon chaud (poisson, fruits de mer ou volaille selon la recette) et laisser cuire sans trop remuer pour obtenir une fine croûte dorée au fond du plat. Compter environ 20 minutes, jusqu’à ce que le bouillon soit absorbé. Le calibre plus épais demande parfois une minute ou deux de plus que le N°2 : goûter en fin de cuisson pour ajuster.

Informations produit

• Poids net : 500 g
• Type : pâtes courtes pour fideuá (fideo), calibre N°4
• Temps de cuisson : environ 20 minutes
• Ingrédients : semoule de blé dur.
• Allergènes : contient blé (gluten).
• Peut contenir des traces d’œuf.
• Conservation : à conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g de produit