Cardons en bocal Montperal – 400 g

Cardons Montperal

Le légume de fête trop souvent oublié. Cousin de l’artichaut, le cardon offre une saveur fine et légèrement amère, entre le céleri et le cœur d’artichaut. Déjà préparés et cuits, ces cardons en bocal évitent tout le travail d’épluchage et d’effilage : ils se réchauffent directement en accompagnement ou en gratin.

Qualité et recette

Le cardon est un légume d’hiver très apprécié dans le nord de l’Espagne, notamment sur les tables de fêtes. Ses côtes charnues sont ici nettoyées, coupées et cuites, puis conservées simplement dans l’eau et un peu de sel. Un légume prêt à cuisiner, qui demanderait sinon de longues heures de préparation.

Conseils d’utilisation

Le grand classique : les cardons à la sauce aux amandes, mijotés avec ail, amandes et un peu de bouillon, tels qu’on les sert pour les fêtes en Espagne. Ils sont aussi délicieux gratinés à la béchamel, sautés à l’ail et au jambon, ou simplement réchauffés avec un filet d’huile d’olive. Égouttez-les avant usage. Une fois le bocal ouvert, le conserver au réfrigérateur et consommer sous quelques jours.

Informations produit

• Poids net : 400 g
• Type : cardons cuits, en bocal
• Ingrédients : cardons, eau, sel, antioxydant : acide ascorbique (E300).
• Allergènes : aucun allergène à déclaration obligatoire.
• Conservation : à conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g de produit