Turrón de Alicante Montperal – 150 g

Turrón de Alicante Montperal

Le turrón de Alicante Montperal est un nougat dur aux amandes entières, l’autre grande spécialité du turrón espagnol aux côtés du Jijona. Sa texture croquante et son goût d’amande grillée en font une douceur de fin de repas, appréciée au moment des fêtes comme à l’année pour accompagner un café.

Sélection et savoir-faire

Ce turrón suit la recette traditionnelle d’Alicante : des amandes grillées entières (60 %) prises dans une masse de miel (12 %), de sucre et de blanc d’œuf, cuite puis laissée à durcir. C’est cette cuisson et la forte proportion d’amandes qui donnent au turrón duro sa texture ferme et croquante, bien différente du moelleux du Jijona.

Conseils de dégustation

À déguster en morceaux, à température ambiante. Pour une découpe plus nette sans trop l’émietter, passer la lame du couteau sous l’eau chaude avant de couper. Il accompagne aussi bien un café qu’un vin doux ou un chocolat chaud. Une fois la tablette entamée, la refermer dans son emballage à l’abri de l’humidité pour préserver son croquant.

Informations produit

• Poids net : 150 g
• Type : nougat dur aux amandes entières (turrón duro)
• Origine de la recette : Alicante, Espagne
• Ingrédients : amandes grillées (60 %), sucre liquide inverti, sucre, miel (12 %), blanc d’œuf, pain azyme (fécule de pomme de terre, huile végétale de tournesol).
• Allergènes : contient amandes (fruits à coque) et œuf.
• Peut contenir des traces de noix et d’arachides.
• Conservation : à conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des odeurs et de la lumière.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g de produit